經典紅茶，台茶18號—紅玉紅茶
台茶18號，被稱為 紅玉紅茶。多年改良，成就了風味絕佳的台灣經典紅茶。大晃茶業為您精選台茶18號，用心呈現紅茶的極致魅力。紅玉紅茶多種植於台灣南投與日月潭地區，得天獨厚的氣候與地理條件賦予其獨一無二的風味，展現台灣紅茶的最佳表現。
台茶18號 – 紅玉紅茶介紹
台茶18號，又稱 紅玉紅茶，是台灣茶改場的經典紅茶品種，結合 緬甸大葉種 與 台灣山茶種 的優勢，歷經多年培育與改良，終於在紅茶界嶄露頭角。紅玉紅茶以其獨特的肉桂香與薄荷香結合聞名於世，成為台灣紅茶的頂級代表作，贏得國內外茶友的青睞。
1. 台茶18號的品種背景
台茶18號是台灣茶改場多年研究的成果，由緬甸大葉種與台灣山茶進行雜交培育。這款紅茶經過反覆試驗與改良，不僅具有強大的抗病性，且其香氣與口感極具辨識度，是台灣紅茶品種中的經典之作。
- 基因特性：保留緬甸大葉種的濃郁風味與台灣山茶的甜香特性，讓台茶18號在香氣與口感上表現卓越。
- 命名緣由：因茶湯色澤如紅玉般鮮亮晶瑩，得名“紅玉紅茶”，成為高端紅茶的代名詞。
2. 紅玉紅茶的產地特性
- 主要栽培地
- 台茶18號主要種植於台灣中部的南投與魚池地區，特別是在日月潭周邊的茶園，其高海拔與濕潤氣候，為紅茶的香氣與滋味奠定了完美基礎。
- 日月潭地區的得天獨厚條件，如溫暖的日照、充沛的水資源與穩定的日夜溫差，使紅玉紅茶具有更濃郁的層次與鮮明的個性。
- 四季表現
- 春茶：香氣濃郁、口感圓潤，是全年中品質最頂級的紅玉紅茶。
- 冬茶：茶葉滋味更加醇厚，香氣中帶有一絲暖意，適合冬日靜心品茗。
3. 台茶18號的獨特香氣與口感
- 香氣層次
- 台茶18號具有獨特的肉桂香與淡雅的薄荷香，這種天然的香氣在紅茶品種中極為少見，既高雅又充滿辨識度。
- 除了肉桂與薄荷，茶湯中還能感受到一絲果香與蜂蜜甜香，香氣濃郁而不失清新。
- 口感特色
- 茶湯色澤鮮紅透亮，入口甘甜滑順，濃厚而不澀，尾韻回甘持久，餘味令人難忘。
- 冷泡時茶湯清爽甘甜，帶有淡淡的果香，是夏日清涼飲品的最佳選擇。
4. 健康價值與養生特性
- 富含茶多酚
- 台茶18號富含天然抗氧化物，有助於促進新陳代謝與對抗自由基，是健康養生的絕佳選擇。
- 低刺激性
- 雖然是紅茶，但台茶18號的茶湯性質溫和，適合全天飲用，不易對胃部產生刺激。
- 提神與放鬆
- 適量的咖啡因與天然香氣，既能提振精神，又能舒緩壓力，是忙碌生活中的完美茶飲伴侶。
5. 市場需求與應用
- 高端紅茶市場的明星產品
- 台茶18號在國內外高端紅茶市場中享有極高的聲譽，特別適合作為禮品茶或高端品茗茶。
- 創意茶飲的理想基底
- 紅玉紅茶濃郁的香氣與穩定的品質，使其成為手搖飲料品牌的熱選原料，尤其適合作為奶蓋紅茶、蜂蜜紅茶或水果紅茶的基底。
- 適合餐飲與甜點搭配
- 台茶18號的肉桂與薄荷香氣能與甜點如巧克力、烘焙蛋糕形成絕佳搭配，也可用於製作創意紅茶甜品。
6. 紅玉紅茶的沖泡建議
- 熱泡建議
- 使用約90°C的熱水沖泡，浸泡時間2-3分鐘，讓茶湯釋放出濃郁的香氣與甘甜口感。
- 冷泡建議
- 將茶葉浸泡於冰水中，冷藏6-8小時，呈現出清爽甘甜的茶湯，香氣更加輕盈，適合夏日享用。
台茶18號的業界影響力
- 台茶18號多次在國際茶葉競賽中獲獎，成為台灣紅茶的代表性產品，展現了台灣在高端茶葉市場中的競爭力。
- 其獨特香氣與穩定品質，使其成為國際紅茶市場中的明星品種，受到眾多茶葉商與茶飲品牌的青睞。